| ＜材料＞(５人分) | |||
| A コーチンもも肉 （骨なしぶつ切り） タケノコ みじん切りショウガ 長ネギ オレンジの皮 Bスープ C 油 |
・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ |
４５０ｇ ２００g 大１/２ １本 １/３個 ５/３カップ 大さじ２．５ |
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ヨーコ クッキングサロン 外岡 洋子
E-Mail yoko@nagoya-cochin.org Tel 052-822-8477
| ＜材料＞(５人分) | |||
| A コーチンもも肉 （骨なしぶつ切り） タケノコ みじん切りショウガ 長ネギ オレンジの皮 Bスープ C 油 |
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４５０ｇ ２００g 大１/２ １本 １/３個 ５/３カップ 大さじ２．５ |
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| ＜作り方＞ | |
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① 中華鍋を火にかけ、油（大匙1.5）を入れ、もも肉のぶつ切りを強火で焼く。その後、もも肉を一度取り出す。 |
| ② 鍋をきれいに拭き、再び油（大匙１）を入れ、みじん切りショウガ・ぶつ切り長ネギを炒め、オレンジの皮の千切り・ゆでタケノコの乱切りを炒め合わせる。 |  |
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③ この中にＢの調味料とスープを加え、汁気がなくなるまで煮込む。 |
| ④ 器に盛り、赤ピーマン・白ネギの千切りをちらして供する。 出来上がり |
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